동네 횟집에서 맛 본 "숭어" 후기 _ 가격은?
최근 동네 횟집에서 가족들과 함께 쫀득쫀득한 숭어 맛봤어요. 숭어 먹을 생각은 없었는데요. 그런데 얼마 전 해양수산부에서 발표한 "4월 이달의 수산물 숭어"에 낚여서 가족들 데리고 동네 횟집으로 출동했네요. 숭어의 외형과 영양성분 그리고 특징은 [아래 사진]과 같습니다. 숭어 시식 전에 해양수산부가 "이달의 수산물 숭어"를 선정하면서 소개한 내용 살펴볼게요. 알고 먹으면 모르고 먹는 것보다 맛이 배가 되거든요. 숭어는 전 세계적으로 널리 분포하는 회귀성 어종이다. 우리나라에 서식하는 숭어는 10월에서 다음 해 2월 사이에 수온이 높은 먼바다로 나가 산란을 하고, 봄이 되면 알에서 깨어난 어린 숭어들과 함께 돌아온다. 숭어는 다른 생선에 비해 철분을 많이 함유하고 있어서 혈액 속에 혈구가 만들어지는 ‘조혈..
맛집
2020. 4. 21. 08:07