구수한 빵 냄새에 홀려 들어간 빵집, 빵장수단팥빵 우장산역점

맛집

by happyfuture 2020. 3. 9. 20:59

구수한 빵 냄새에 홀려 들어간 빵집, 빵장수 단팥빵 우장산역점 소개할게요.

포켓몬 고 게임을 즐기다 보면 동네 구석구석을 많이 걸어 다녀요. 최근 이 빵집 앞을 지나는데 그날은 유독 구수한 빵 냄새가 많이 나더군요. 그래서 빵집으로 들어갔습니다.

[아래 사진]은 빵장수 단팥빵 우장산역점 전경인데요. 입구에는 이곳저곳 빵 홍보 사진이 가득합니다.

그리고 위 사진에서 저에게 눈에 띄는 것은 왼쪽 부분 "빵장수 단팥빵 24℃ 72시간"이란 제목의 소개글인데요. 맘에 들어서 전문을 아래와 같이 가져왔습니다. 마지막 문장이 아주 맘에 들더군요.

빵장수단팥빵
24°℃ 72시간

빵장수 단팥빵은 반죽 맛을 살리기 위해 반죽 시 재료의 온도를 측정하여 반죽 후 최종 온도를 24℃를 원칙으로 하여 당일 반죽을 저온 발효방식과 밀액종의 발효 풍미를 숙성화하여 48시간 발효하고 다음날 2차 반죽을 혼합하여 저온 발효 3'c로 24시간 발효를 하여 성형 후 발효과정을 거쳐 단팥빵이 만들어집니다.

당일 구운 빵은 당일 판매를 원칙으로 하기 위해 매일 아침마다 좋은 일을 하시는 주위 분들에게 나눠 줌으로서 언제든 신선한 단팥빵을 드실 수 있습니다.

빵맛 보러 안으로 들어가 볼게요!!!!

"빵장수 단팥빵"집의 차림표는 [아래 사진]과 같이 통단팥빵 2,000원, 생크림단팥빵 2,800원, 아게소보루빵 2,500원 등 다양하게 준비 되어 있네요. 빵값은 제 기준으로 편해 보이지는 않는 군요. 하지만 구수한 빵냄새가 저를 홀렸기에 비싸다는 이유로 구매를 포기하지 않았습니다. 저는 통단팥빵, 고구마앙꼬빵, 구움고로케 등 각각 1개씩 3개를 주문했습니다.

차림표에 있는 빵들은 [아래사진]과 같이 진열대에 예쁘게 세팅되어 있습니다.

통단팥빵은 개당 2,000원으로 [아래 사진]과 같이 아주 맛깔스럽게 진열되어 있습니다.

그리고 빵 포장지 뒷면에는 [아래사진]과 같이 "자부심을 가지고 단팥빵을 최고의 맛을 제공하겠습니다."라는 고객과의 약속 비슷한 글이 있더군요. 이 글을 음미하고 빵을 더 먹으면 더 맛을거 같아서 전문을 옮겼습니다.

빵장수 단팥빵
24°℃ 72시간

빵장수 단팥빵 주인장 박기태 오너 셰프는 어린 시절 단팥빵과 우유를 먹었을때의 그맛을 잊지못해 옛추억의 맛을살려 많은 분들에게 그맛을 전달하고파 단팥빵집을 오픈하게되었습니다. 어린시절 할머니가 사주던 단팥빵맛은 영원히 잊지 못해 제과업계에 15살에 입문하여 대한민국 제과기능장이 되었습니다. 자부심을 가지고 단팥빵을 최고의 맛을 제공하겠습니다.