내년도 외식업 트렌드] 홀로 만찬, 진화하는 그린슈머, 취향소비, 안심푸드테크 등
내년도 외식업 트렌드, 홀로 만찬, 진화하는 그린슈머, 취향 소비, 안심푸드테크 등 농림축산식품부는 내년 외식업 트렌드 키워드로 "‘홀로 만찬’, ‘진화하는 그린슈머’, ‘취향 소비’, ‘안심 푸드테크’, ‘동네 상권의 재발견’ 등 5개가 선정됐다."라고 지난 24일 밝혔습니다. 외식업 트렌드 5개 선정을 위해 농림축산식품부는 "외식 문화 · 소비 성향 · 영업 전략 등과 관련된 단어 1,423개를 수집하고, 문헌과 전문가 조사, 빅데이터 분석을 통해 20개 단어 도출한 뒤 소비자 2,000명과 전문가 대상 설문조사를 거쳐 최종적으로 홀로 만찬, 진화하는 그린슈머 등 5개 핵심어를 뽑았다."라고 전하 더군요. 그럼 지금부터는 외식업 트렌트 핵심어 5개를 살펴보겠습니다.홀로 만찬이것은 1인 가구 증가 및..
미래산업
2020. 11. 25. 16:00
