해수부, 1월 이번달 수산물로 겨울 별미 "송어, 김" 선정
해양수산부가 2020년 새해 첫 달의 수산물로 ‘송어’와 ‘김’을 선정하였네요. 이 수산물이 우리몸에 어떻게 좋은지 살펴보겠습니다. 겨울철 별미 "송어" 송어는 비타민과 각종 무기질, 불포화지방산을 많이 함유하여 면역력 강화와 신진대사 촉진에 효능이 있다. 또한 성장기 어린이의 두뇌 발달과 노인들의 치매 예방에도 좋으며, 영양가는 높고 지방과 칼로리는 낮아 다이어트와 보양식으로도 좋다. 송어는 주로 회로 먹는데, 특히 각종 야채와 초장을 함께 버무려먹는 비빔회가 인기 있다. 겨울철 별미 "김" 겨울바다의 불로초로 여겨지는 김은 특히 단백질과 비타민을 많이 함유하고 있다. 김 5장의 단백질 함유량은 달걀 1개와 비슷하며, 김 1장의 비타민A 함유량은 달걀 2개와 비슷하다. 또한 일반적으로 비타민C는 열에 ..
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2020. 1. 4. 21:36
