강서수산시장 방어시세
집 가까운 곳에 수산시장이 있어서 가끔씩 이곳에서 회를 떠서 집에서 가족들과 먹는데요. 엊그제는 요즘 제철인 방어회를 맛봤네요. 관련하여 방어의 기본정보, 그리고 시세에 대해 정보공유합니다. 인터넷 요리백과에서는 방어에 대해 다음과 같이 구입요령 등에 대한 기본정보를 주고 있습니다.크면 클수록 맛 좋은 생선 방어. 일정 크기를 넘어서면 맛과 향이 떨어지는 다른 어종과는 달리 방어는 체형이 클수록 맛이 있다고 하는데요. 일본에서 가장 선호되는 횟감이 방어라고 합니다.다음은 구입요령입니다.단단하고 탄력이 있으며, 광택이 나는 것, 눈이 투명한 것을 선택한다.토막으로 판매하는 것은 자른 단면이 깨끗하고 상처가 없는 것이 좋다.이거 비전문가가 구분하기 힘들지요. 그래서 단골가게를 믿는수밖에 없지요. 저도 단골가..
일상정보
2018. 11. 21. 16:26
