미래산업 행복찾기

가을 전어 자연산과 양식 구분할 줄 아세요?? 의외로 엄청 쉽네요. 지금까지 제가 먹었던 전어는 99%가 양식이었네요. 오래전부터 [아래 사진]과 같이 가을 전어의 독특한 입술 색깔이 무척이나 궁금했어요. 그래서 오늘 강서 수산시장에 나간 김에 전어를 파는 관계자분께 "전어 입술이 왜 이렇게 빨간냐?"라고 물었더니 관계자분께서는 "립스틱을 발랐다."라고 농담조의 리액션만 하고 자세한 애기는 해주지 않더군요. 궁금증이 해소되지 않아 인터넷을 폭풍 검색 했습니다. 그랬더니 2015년 11월, 신뢰할 만한 기관 "식품의약품 안전처"에서 발행한 건강하고 행복한 소비자를 위한 웹진 "열린마루"에 "헷갈리기 쉬운 수산물 구별법"이 나오더군요. 이곳에 가을 전어 자연산과 양식 구분법이 나오더군요. 그곳에서는 전어 자..

맛집 2020. 9. 1. 21:15

가을 전어철이 왔어요. 시세 알려드립니다.'옛날 한 며느리가 시집살이가 힘들어 집을 나갔다가 시어머니 전어 굽는 냄새에 못 이겨 다시 집으로 돌아오고 말았다'라는 애기가 있는데요. 이 애기는 전어 맛에 한번 빠지면 헤어나기 어렵다는 것인데요. 가을 제철 음식인 전어를 지난 9월 첫쨰 날 시식했네요. 서울 강서구에 위치한 수산시장이 저희 집에서 가까워요. 그래서 시장에서 회를 떠서 집에서 편안하게 먹었어요.전어 시세는요?1kg에 2만 5,000원 합니다.저희는 다른 수산물도 있어서 1만 원어치만 샀어요. 2명이 부족하지 않게 먹었어요.먹는방법?전어 산 가게에서 받는 초고추장에 와사비를 풉니다. 깻잎에 초고추장 찍은 전어 3-4조각을 놓고, 그 위에 마늘과 청양고추를 얻습니다.그리고 그것을 먹기 좋게 꺳잎을..

일상정보 2018. 9. 6. 14:58