연유 바게트 _ 코로나 19 스트레스를 잠시 잊었던 빵

맛집

by happyfuture 2020. 3. 18. 06:41

연유 바게트... 입안에 퍼지는 연유의 달달 상큼함과 바게트 바삭함에 코로나 19 스트레스를 잠시 잊었던 그 빵.

다시 봐도 "코로나 19 스트레스" 한방에 보냅니다.

체중 증가가 염려되긴 하지만 먹을 땐 먹어줘야지 용. 하지만 저는 [아래 사진]과 3월에 1만보를 하루도 빼지 않고 채웠기에 열량은 감당할 수 있을 것으로 생각됩니다.

연유 바게트

연유의 상큼함, 바게트 안쪽의 부드러움, 바깥쪽의 바삭함이 입안에 모여 절묘한 맛을 냅니다. 코로나 19와 윗집의 층간소음 스트레스를 한방에 날려 보냅니다.

뚜*** 빵집에 진열된 연유 바게트. 1개 가격은 통신사 할인받아 2,550원.

빵은 식빵, 찐빵, 호빵 정도만 알고 있습니다. 그래서 이와 같은 유럽식 빵은 먹고 난 뒤에 공부하는 습관이 있습니다. 하다 보니 새로운 것을 깨닫게 되면서 소확행의 일부가 되었습니다. 그래서 나중에 다시 읽어 보려고 인터넷 지식백과에 적시된 바게트 정의와 어원 그리고 기원의 일부 내용을 옮겼습니다.

바게트 정의
바게트는 프랑스를 대표하는 빵이자 주식이라 할 수 있다. 가늘고 길쭉한 몽둥이 모양에 겉은 파삭파삭하나 속은 부드럽고 폭신한 것이 특징이다. 정확한 유래는 밝혀지지 않았으나 가늘고 긴 모양의 빵을 지칭하는 말로 바게트라는 단어가 사용된 것은 1920년대부터로 알려져 있다. 바게트는 프랑스 법에 의해 밀가루, 물, 이스트, 소금만을 사용해 만들도록 정해져 있으며, 반죽 표면에 칼로 사선 모양의 금을 나란히 그어 넣고 물을 뿌려 굽는다. 일반적으로 폭이 약 5~6cm, 길이는 약 65cm 정도이다. 바게트는 그대로 먹거나 버터나 잼을 발라 먹으며, 메인 요리에 곁들이거나 샌드위치를 만들 때 사용하기도 한다. 매년 파리에서는 최고의 바게트를 가리는 대회가 열리고 있다.
[N*** 지식백과] 바게트 (세계 음식명 백과, 김소영)

바게트 어원
바게트(baguette)는 프랑스어로 “막대기나 몽둥이(wand or baton)”를 뜻한다. 가늘고 기다란 빵의 모양을 따라 붙여진 이름이다.

바게트의 기원과 역사
바게트의 정확한 기원에 대해서는 알려진 바가 없고 다만 몇 가지 설이 전해진다. 그중 첫 번째 설은 나폴레옹과의 관련 설이다. 나폴레옹이 병사들을 위해 행군 시 바지 주머니에 찔러 넣고 걷기 편하도록 길쭉한 모양의 빵을 고안해 냈는데 이로부터 바게트가 유래되었다는 설이다.
[N*** 지식백과] 바게트 (세계 음식명 백과, 김소영)

위 "바게트의 기원"에는 몇 가지 설이 있다고 인터넷에서는 말하는데요. 지면 관계상 개인적으로 재미있는 설 1개만 옮겼습니다. 나머지 설도 궁금하면 인터넷 지식백과를 참고하시기 바랍니다.

연유 바게트 먹어도 보고 공부도 하고 했으니 이제 연유 바게트 사러 가기 등 처음부터 다시 시작합니다.