미래산업 행복찾기

9월 가을 대표 제철 해산물은 전어와 새우를 들 수 있지요. 그래서 저는 최근 수산시장에서 새우 사다가 집에서 소금구이로 먹었어요. 탱글탱글한 몸통, 고소함과 달콤함 등 새우 소금구이 식감은 제철 음식이라 그런지 그 어느때보다도 맛이 있었답니다. 그리고 새우 머리는 버터구이로 고소함을 덧붙여 아주 맛나게 먹었어요. 오늘은 새우시세와 새우 섭쥐 정보 그리고 새우 소금구이 먹방 등에 대해 소개하도록 하겠습니다. 새우 시세 강서수산물시장에서는 9월 4일 오후 기준으로 kg당 2만6천원에 판매하고 있었습니다. 지난 1일에는 강서수산시장에서 새우시세를 살폈는데요. 그때 2만 8천원에 비하면 2천원이 내렸더군요. 제 경험상 이 새우 시세의 저점은 2만 5천원이 아닐까 생각되는데 최근 코로나 영향으로 좀 더 내려가지..

맛집 2020. 9. 5. 17:30

가을 전어 자연산과 양식 구분할 줄 아세요?? 의외로 엄청 쉽네요. 지금까지 제가 먹었던 전어는 99%가 양식이었네요. 오래전부터 [아래 사진]과 같이 가을 전어의 독특한 입술 색깔이 무척이나 궁금했어요. 그래서 오늘 강서 수산시장에 나간 김에 전어를 파는 관계자분께 "전어 입술이 왜 이렇게 빨간냐?"라고 물었더니 관계자분께서는 "립스틱을 발랐다."라고 농담조의 리액션만 하고 자세한 애기는 해주지 않더군요. 궁금증이 해소되지 않아 인터넷을 폭풍 검색 했습니다. 그랬더니 2015년 11월, 신뢰할 만한 기관 "식품의약품 안전처"에서 발행한 건강하고 행복한 소비자를 위한 웹진 "열린마루"에 "헷갈리기 쉬운 수산물 구별법"이 나오더군요. 이곳에 가을 전어 자연산과 양식 구분법이 나오더군요. 그곳에서는 전어 자..

맛집 2020. 9. 1. 21:15

딸애가 "브런치 맛집"이라면서 가보자 해서 따라가 본 식당. 그곳은 경기도 일산 동구에 있는 "피치스프링스"입니다. 이곳에서 메뉴 이름과 실물 매칭에 무지 약한 저를 위해 딸애는 "프렌치토스트"를 주문하네요. 관련 후기입니다. "피치 스프링스"메뉴판 첫 장에는 [아래사진]과 같이 "피치 스프링스"에 대한 소개가 있더군요. 그것에 따르면 피치 스프링스는 라스베이거스와 그랜드캐년을 이어주고 있는 66번 국도 중간에 있는 작은 마을 이름이라고 하면서 수년간의 미국, 캐나다 생활과 요식업 경험을 바탕으로 북미 현지의 맛, 분위기, 감정 그대로 재현했다고 소개하네요. 개인적으로 북미 현지의 맛, 분위기, 감정하면 제일 먼저 떠오르는 것이 있는데 그것은 "양이 많다."라는 것인데요. 그래서 그런 것일까요? 우리가 ..

맛집 2020. 8. 21. 13:59

아제들이 앉아 있기엔 부담스럽지만 커피맛으로 보상받았던 마곡 카페 "플루이드(Fluid)" 탐방 후기입니다. 플루이드(Fluid)?일반적으로 인터넷 포털에서 가게나 상가 이름을 검색하면 네이밍에 대한 설명이 나오는데 오늘의 주인공 카페는 포털에서 아무것도 검색되지 않는다. 그래서 영어 단어를 검색해 봤다. "유체, 유동체, 부드러운, 우아한, 유동적인"이라고 하는 다양한 해석이 나온다. 이 중에서 커피하고 연관된 단어를 나 혼자 연결시켜봤다.."부드러운, 우아한"이라고.. 플루이드를 우리말로 해석한다면 "부드럽고 우아한 카페" 정도 되지 않을까 생각해본다.아제는 부담(?)스럽다아제가 이 카페에 처음 들어섰을때 부담 백배이다.왜?스타벅스, 투썸플레이스, 익스큐즈미 같은 카페는 등을 기댈 수 있는 푹신한 의..

맛집 2020. 7. 30. 21:53

최근 대한민국 정책브리핑 누리집에 "무더위와 장마로 지친 여름철, 대표 보양식 2가지"에 민어와 메기가 소개되었어요. 여기서 민어는 여름철 제철음식으로 TV에서 자주 소개되어 알고 있는데 메기는 저는 여름철 보양식이라는 것을 처음 알게 되었네요. 오늘은 여름철 대표 보양식 민어와 메기에 대해 소개하고 또 주요 유통업계에서 특별 할인행사를 진행한다고 하는데요. 이와 관련 정보도 함께 살펴볼게요. 민어 시세 2019년인 지난해 7월 말경 제가 서울 강서구 마곡에 있는 강서 수산시장에서 민어회를 사봤어요. 그 당시 시세가 kg당 7만 원을 했었는데요. 올해는 얼마나 할지 모르겠네요. 뭐 가격이 해마다 비슷하게 움직이는 개인적 경험을 비춰볼 때 올해도 지난해와 비슷하게 시세가 형성되지 않을까 생각됩니다. 강서수..

맛집 2020. 7. 16. 00:35

미각, 후각, 시각 등 5감을 한 곳에서 만족할 수 있는 곳, 인천 영종도 맛집 "본앤브래드 파라다이스시티점" 소개할게요. "본앤브래드" 하면 마장동만 생각하는데요. 이곳은 강서구인 울 집에서 접근성이 다소 불편합니다. 그러나 영종도에 있는 이 식당은 공항고속도로 타고 쌩하고 달리면 금세 도착하고 또 공항가는길이에게 코로나 19로 답답했던 가슴을 잠시나마 열 수 있게 해주는 곳이기에 울 가족은 이곳으로 예약을 했지요. 예약금 있더군요. 1인당 3만원으로 울 가족은 예약금으로 12만 원 입금했어요. 나중에 식사하고 계산할 때 돌려주긴 하지만 상호 믿지 못하는 그런 느낌, 또는 문화 차이로 인해 그렇게 이 부분에 대해서는 마음이 편하지가 않았습니다. 식당 가는 길 공항 가는 길 공항고속도로를 이용해서 식당을..

맛집 2020. 7. 14. 12:19

그냥 기분 좋고 그냥 또 가고 싶은 곳, 소확행이 느껴지는 카페, 비엔나커피맛이 울림 있는 곳, 서울 강서구에 위치한 광화문 살롱 마곡나루점 소개할게요. 참고로 이곳은 울 가족이 마곡에서 식사하면 디저트로 자주 찾는 곳이기도 합니다. 광화문 살롱 건물 전경 건물 외관에 둘러쳐진 재료 이름이 뭔지 잘 모르겠지만 저거 하나로 주변 건물과의 차별화가 느껴집니다. 뭔가 답답한 듯하면서도 저 안에 뭐가 있을 것만 같은 신비감도 있습니다. 내부 전경 [아래 사진]은 내부전경인데요. 이곳은 특이하게 카페에 들어서는 순간 바닷가를 보는 듯, 높은 산 정상에서 아래를 시원하게 내려보는 그런 느낌 처럼 답답함 없이 시원합니다. 왜 그런것일까요? 사진에서 보는 전경은 전체 실내 전경의 반이라고 보시면 될 것 같습니다. 1인..

맛집 2020. 7. 8. 16:04

오징어 시세는 6월 20일 기준, 서울 강서수산물시장에서 3마리 2만 원 주고 구매했습니다. 성어기에 잡은 거라 그런지 쫄깃하고 오들오들한 식감이 아주 끝내주더군요. 엄지 척 최고로 해주고 싶네요. 오늘 포스팅은 최근 강서수산물시장에서 3마리 2만 원 주고 회 떠서 먹은 오징어 소식입니다. 참고로 오징어 어원과 음식 궁합 등도 짧게 덧붙일게요. 과거 시세 지난해 1월에는 2마리 1만 5,000원 했고 같은 해 7월에는 1마리에 9천 원 했습니다. 그리고 8월에는 1마리에 1만 5천 원 했지요. 그 후로 오징어는 너무 비싸져서 저의 관심 대상에서 벗어났고 또한 포스팅 주제에서도 멀어졌어요. 그런데 최근 방송에서 성어기를 맞은 동해안 오징어가 풍어를 이루고 있다는 소식을 접하고 다시 오징어에 관심을 가지게 ..

맛집 2020. 6. 23. 13:56