미래산업 행복찾기

코로나 19 영향으로 외식도 맘 놓고 하지 못하는 현실이 안타깝고 답답합니다. 그러나 우리는 사회적 거리두기 등으로 이 어려움을 이겨낼 수 있는 유전자를 가지고 있지요. 오늘은 옛날통닭으로 사회적 거리두기 실천하기 사례 하나를 소개하도록 하지요. 통닭, 옛날통닭, 시장통닭. 다른 듯 같은 말 같기도 한 이 용어에 대해 위키백과는 "통닭은 토막을 내지 않고 통째로 튀겨 익힌 닭고기이다."라고 하면서 "1970년대 스타일로 조리한 것을 옛날통닭으로도 부른다."라고 설명하더군요. 시장 통닭에 대해서는 위키백과에 설명이 없습니다만, 유추해보면 위에서 설명한 통닭을 시장에서 팔면 "시장 통닭"이 되는 거라 생각됩니다. 우장산역 인근에는 아임파인 송화벽화시장이 있습니다. 이곳에는 통닭 즉 옛날통닭을 파는 가게가 2..

맛집 2020. 3. 25. 05:56

짜파구리와 함께 항정살과 파김치를 곁들여 먹어 봤는데요. 식감이 특별해서 코로나 19 스트레스 잠시 잊었네요. 그런데요.. 혹시 이 짜파구리의 기원에 대해 들어보신 적 있으세요? 인터넷 나무 위키에 관련 내용이 서술되어 있는데요. 읽다 보니 "고~~~ 래" 느낌이 있어 일부를 옮겼습니다. 전문은 나무 위키를 참고하시기 바랍니다. 짜파구리 기원 정확한 기원은 불명이나 1990년대 PC통신 나우누리의 라면 레시피 게시판에 존재했던 레시피로, 적어도 그 때 즈음부터 존재했던 요리다. 그 후로 미디어에서 등장할 때까지 군인들의 사랑을 듬뿍 받은 요리다. 국군 장병들을 중심으로 퍼져나간 음식인 만큼 그 기원 역시 군부대에서 만들어진 것으로 보인다. 이는 어느정도 설득력 있는 것이, 군대에서 경험을 해 보면 다들 ..

맛집 2020. 3. 23. 09:30

연유 바게트... 입안에 퍼지는 연유의 달달 상큼함과 바게트 바삭함에 코로나 19 스트레스를 잠시 잊었던 그 빵. 다시 봐도 "코로나 19 스트레스" 한방에 보냅니다. 체중 증가가 염려되긴 하지만 먹을 땐 먹어줘야지 용. 하지만 저는 [아래 사진]과 3월에 1만보를 하루도 빼지 않고 채웠기에 열량은 감당할 수 있을 것으로 생각됩니다. 연유 바게트 연유의 상큼함, 바게트 안쪽의 부드러움, 바깥쪽의 바삭함이 입안에 모여 절묘한 맛을 냅니다. 코로나 19와 윗집의 층간소음 스트레스를 한방에 날려 보냅니다. 뚜*** 빵집에 진열된 연유 바게트. 1개 가격은 통신사 할인받아 2,550원. 빵은 식빵, 찐빵, 호빵 정도만 알고 있습니다. 그래서 이와 같은 유럽식 빵은 먹고 난 뒤에 공부하는 습관이 있습니다. 하다 ..

맛집 2020. 3. 18. 06:41

피자 시카고 딥(Chicago Deep) 맛있게 먹고 코로나 19 이겨내요. 코로나19 예방을 위한 "사회적 거리두기" 실천방안으로 울 가족들은 지난 주말 하루 종일 집에서 이것저것, TV 채널도 이리 갔다 저리 갔다 등 아주 지루한 생활이 이어졌는데요. 이것이 계속되다 보니 코로나 19가 아닌 무료함 때문에 울 가족 다 죽겠다 싶어 급 분위기 전환이 필요했습니다. 울 가족들의 머리에서 나온 아이디어. "사회적거리두기"를 최대한 유지하면서 분위기 전환할 수 있는 그거. 그것은 바로 "방문포장 할인이 적용되는 피자로 저녁을 해결하자."였습니다. 그리고 바로 실행에 옮겼지요. [아래 사진]은 미스터피자 발산점 전경입니다. 평일 런치와 디너에는 각각 10,900, 12,900원 가격으로 뷔페가 되네요. 평상시..

맛집 2020. 3. 14. 12:26

구수한 빵 냄새에 홀려 들어간 빵집, 빵장수 단팥빵 우장산역점 소개할게요. 포켓몬 고 게임을 즐기다 보면 동네 구석구석을 많이 걸어 다녀요. 최근 이 빵집 앞을 지나는데 그날은 유독 구수한 빵 냄새가 많이 나더군요. 그래서 빵집으로 들어갔습니다. [아래 사진]은 빵장수 단팥빵 우장산역점 전경인데요. 입구에는 이곳저곳 빵 홍보 사진이 가득합니다. 그리고 위 사진에서 저에게 눈에 띄는 것은 왼쪽 부분 "빵장수 단팥빵 24℃ 72시간"이란 제목의 소개글인데요. 맘에 들어서 전문을 아래와 같이 가져왔습니다. 마지막 문장이 아주 맘에 들더군요. 빵장수단팥빵 24°℃ 72시간 빵장수 단팥빵은 반죽 맛을 살리기 위해 반죽 시 재료의 온도를 측정하여 반죽 후 최종 온도를 24℃를 원칙으로 하여 당일 반죽을 저온 발효방..

맛집 2020. 3. 9. 20:59

강서수산물시장의 최근 주꾸미 시세입니다. 코로나 19가 해산물에도 영향을 미치는지 지난해 이맘때보다 가격이 내렸네요. 오늘은 봄철 보양식 수산물이 주꾸미에 대해 살펴보겠습니다. 더불어 강서 수산물 시장 평일 분위기도 전할게요. 최근 해양수산부는 3월의 봄철 보양식 수산물로 '주꾸미'와 '도다리'를 선정했어요. 그래서 어제 강서 수산물 시장에 다녀왔습니다. 주꾸미란? 해양수산부는 이 주꾸미에 대해 다음과 같이 우리에게 알려주네요. 주꾸미는 팔완목 문어과의 연체동물이다. 몸통에 8개의 팔이 달려 있는 것은 낙지와 비슷하지만, 크기가 70cm 정도 되는 낙지에 비해 주꾸미의 몸길이는 약 20cm로 작은 편에 속한다. 주꾸미는 피로회복에 좋은 타우린과 DHA 등의 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테..

맛집 2020. 3. 4. 06:54

파리크라상 이대 서울병원점에서 먹어 본 "양송이 스프 브런치"와 "베이컨 말이 토스트" 후기입니다. 이대 서울병원은 서울 강서구에 위치한 종합병원으로 지난해 5월경에 정식 개원했지요. 이 병원 건물 1층에 위치한 파리크라상은 언제 오픈한지는 알 수 없지만 병원에 볼 일 있어 갔다가 아침 겸 점심으로 "양송이 스프 브런치"와 "베이컨 말이 토스트"를 맛보았습니다. 제가 방문한 그날 이곳은 코로나바이러스 감염증으로 들어가는 입구가 [아래사진]과 같이 천막 등 편하게 보이진 않습니다. 방문객들은 보이는 이곳에서 외국을 다녀왔는지 등등의 문진표 작성을 하고, 관계자에게 확인을 받고 병원 안으로 들어가게 됩니다. 병원 측에서 설치한 체온 점검을 마치면 병원 로비에 들어서면 오늘 소개하는 "파리크라상"이 바로 보입..

맛집 2020. 2. 18. 21:47

장인 장모님의 스트레스를 풀어드리기 위해 사위가 나섰습니다. 달달한 커피음료가 스트레스 해소에 좋다는 것을 개인적인 체험을 통해 알고 있기에 어르신들을 모시고 인근 카페로 갔습니다. [제가 찾아던 투썸플레이스 마곡나루점]어르신들은 사위가 쓸데없는데 돈 쓴다며 저와 "가네, 안가네" 실랑이를 10여분 합니다. 질 제가 아니지요.."카페 안가실거면 앞으로 서울 딸집에 오지 말라."라는 반 엄포를 놓으면서 모시고 갔습니다. 사실 사위가 모시고 가는데 안따라오실분들이 아님을 저는 알고 있었지요. ㅋㅋㅋ. [차림표]이 카페 차림표입니다. 커피음료에 대한 전문가가 아니기에 저는 속 편하게 이 카페 관계자에게 "어르신들이 좋아하는 달달한 커피음료을 추천해달라."라고 주문했습니다. 그랬더니 그분은 "카라멜마키아또와 바..

맛집 2020. 2. 11. 16:20